ラジオ番組を聞いていたら、美味しいと旨いとは違う、という話をしていた。私は、旨いの丁寧語が美味しいだと思い込んでいたが、大きな間違いらしい。基本的には、美味しいは、素材の味の表現らしい。たとえば、そろそろサンマが美味しいシーズンとかという表現である。一方で、旨いは料理の表現だそうだ。人の手を加えたものに使う。
　旨いが転じて上手いになったらしい。なので、絵が上手いといえても、絵が美味しいとは言わない。なるほど。